Efecto
del Quitomax en el crecimiento y rendimiento del cultivo de la papa (Solanum
tuberosum L.)
QuitoMax
effect on growth and yield in potato crop (Solanum tuberosum L.)
Dr.C.
Donaldo Morales Guevara,I Ms.C. Llilddrey Torres Hernández,II
Dr.C. Eduardo Jerez Mompié,I Dr.C. Alejandro Falcón
Rodríguez,I Dr.C. José Dell’Amico RodríguezI
IInstituto
Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA), gaveta postal 1, San José
de las Lajas, Mayabeque, Cuba, CP 32700.
IIUniversidad Camilo Cienfuegos de Matanzas. Cuba.
RESUMEN
El objetivo del
trabajo fue evaluar algunos componentes del crecimiento y el rendimiento en
plantas de papa (Solanum tuberosum L.) sometidas a la aplicación
foliar de diferentes dosis de QuitoMax (bioproducto a base de polímeros
de quitosano) en dos momentos del desarrollo del cultivo. El trabajo se realizó
durante tres ciclos del cultivo (2009-2010; 2010-2011 y 2011-2012). En el primer
ciclo se contó con cuatro tratamientos en los que, además del
control en el que no se aplicó el producto, se utilizaron dos en los
que se empleó una dosis de 300 mg ha-1 a los 30 o a los 50 días
posteriores a la plantación y otro en el que se aplicaron dos dosis de
150 mg ha-1una a los 30 días y la otra a los 50 días posteriores
a la plantación. En los dos ciclos siguientes se contó además
del control, con nueve tratamientos en los que se aplicaron dosis de 100, 300
y 500 mg ha-1, tanto a los 30 como a los 50 días posteriores a la plantación
y otros tres en los que se aplicaron 50, 150 y 250 mg ha-1 en los dos momentos
antes señalados. Las variables evaluadas fueron la longitud y diámetro
de los tallos, el número de hojas por planta, el número de tubérculos
por planta, la masa fresca promedio de los tubérculos y su porcentaje
de materia seca. Se estimaron los rendimientos en base a las masas fresca y
seca de los tubérculos. El análisis de los resultados mostró
una mejor respuesta de las plantas cuando recibieron dos aplicaciones de QuitoMax,
destacándose el tratamiento en el que las plantas recibieron 150 mg ha-1,
el que provocó un aumento del rendimiento superior a un 15 % en relación
al control no aplicado.
Palabras
clave: quitosano, crecimiento, rendimiento, papa.
ABSTRACT
The aim of this
work was to evaluate some components of the growth and yield in potato plants
(Solanum tuberosum L.) previously treated by foliar spray with different
doses of QuitoMax (bioproduct based on chitosan polymers) at two moments of
crop development. The work was conducted over three crop cycles (2009-2010,
2010-2011 and 2011-2012). At first cycle, besides the control where the product
was not applied, three QuitoMax treatments were sprayed. A dose of 300 mg ha-1
at 30 or 50 days after planting and another treatment in which two doses of
150 mg ha-1 were applied at 30 and 50 days after planting. In the
following two cycles in addition to control, nine treatments at doses of 100,
300 and 500 mg ha-1 at both 30 and at 50 days after planting were
applied, another three treatments where doses of 50, 150 and 250 mg ha-1
were applied at the two moments above mentioned. The variables studied were
the length and diameter of stems, number of leaves and tubers per plant, the
average tubers fresh weight and the percentage of dry mass. Yields were estimated
based on tuber fresh and dry masses. The analysis of the results showed the
best response when the plants received two QuitoMax applications, highlighting
the dose of 150 mg ha-1, which caused a superior yield increment
of 15 % in relation to control no applied.
Key words:
chitosan, growth, yield, potato.
INTRODUCCIÓN
Las nuevas investigaciones
sugieren el empleo de bioestimulantes como sustitutos de los productos de origen
químico, dados los efectos beneficiosos que estos ejercen en las plantas.
Entre los nuevos bioestimulantes que comienzan a extenderse en la agricultura
internacional, aquellos conformados con polímeros y otros derivados de
quitosana tienen una gran aceptación (1). Consisten en polímeros
y oligómeros de glucosamina que pueden estar parcialmente N acetilados
y varían por su masa, viscosidad y grado de acetilación, lo cual
influye en la actividad biológica que ejercen (2).
Estos compuestos ejercen diferentes efectos biológicos que los hacen
deseables para su uso agrícola, como son la activación de resistencia
basal en las plantas contra sus principales patógenos (3, 4, 5, 6), actividad
antimicrobiana directa contra diversos patógenos (2, 6), la estimulación
del crecimiento, desarrollo y los rendimientos en cultivos de interés
(7, 8, 9), así como, sus características de compuesto inocuo y
biodegradable (1, 2).
Otros autores (10) han señalado las propiedades del quitosano en aplicaciones
exógenas en la estabilidad de la membrana celular y en la activación
de las enzimas antioxidantes en plantas expuestas a condiciones de estrés
hídrico. Otros (11) encontraron un incremento de la actividad antifúngica
de la quitosana, una disminución del crecimiento micelial y de la esporulación
del hongo Pyricularia grisea Sacc. Por otra parte se ha observado una
disminución del manchado de las panículas del arroz (Oryza
sativa L.) al asperjar la quitosana sobre las plantas (12).
Aunque no se conocen con exactitud los mecanismos por los que la quitosana estimula
el crecimiento y desarrollo de las plantas, se ha planteado (13), que las mismas
están involucradas en procesos fisiológicos, ya que contribuyen
a evitar las pérdidas de agua por vía de la transpiración,
aspecto de gran importancia para este cultivo en particular, por la gran demanda
de este elemento para realizar sus diferentes funciones.
Para el caso de la aplicación foliar, se ha demostrado la presencia de
cierre estomático en plantas asperjadas con quitosano, lo que sugirió
que el efecto estimulante del crecimiento, luego del cierre estomático,
podría estar relacionado con un efecto antitranspirante en la planta
(14), señalándose que la aplicación foliar de quitosano
en papa redujo los efectos del estrés hídrico (15). En tal sentido,
se ha señalado (16), a partir de los resultados encontrados en el cultivo
del frijol (Phaseolus vulgaris L.), que uno de los aspectos a través
de los cuales el quitosano estaba influyendo en la reducción de la transpiración
es debido a que este producto incrementa los niveles de ácido abscísico
(ABA) en las hojas tratadas, lo cual influye en el cierre parcial de los estomas.
El efecto del producto bioactivo QuitoMax (quitosano) ha sido poco evaluado
en el crecimiento y desarrollo del cultivo de papa, pero se han realizado trabajos
que demuestran la viabilidad del producto y los efectos positivos que ejerce
en los cultivos en distintas concentraciones y formas de aplicación,
de ahí que el presente trabajo se haya realizado con el objetivo de evaluar
el efecto de diferentes dosis y momentos de aplicación de este polímero
en el crecimiento y el rendimiento del cultivo de la papa (Solanum tuberosum
L) variedad Spunta.
MATERIALES
Y MÉTODOS
El estudio se
realizó en la finca experimental del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas
(INCA) en un suelo Ferralítico Rojo Éutrico Compactado (17), durante
los ciclos del cultivo enmarcados en los años 2009-2010 (primero), 2010-2011
(segundo) y 2011-2012 (tercero).
La variedad utilizada fue la Spunta, la que se plantó a una distancia
de 0,25 m entre plantas y a 0,90 m entre hileras.
Los tratamientos a evaluar en el primer ciclo del cultivo fueron:
- Control
- 300 mg ha-1a los 30 días después de la plantación.
- 300 mg ha-1a los 50 días después de la plantación.
- 150 mg ha-1 a los 30 días y 150 mg ha-1 a los 50 días después
de la plantación.
Teniendo en consideración los resultados del primer ciclo del cultivo
estudiado, se consideró adecuado continuar estos estudios utilizando
dosis del producto que cubrieran un mayor espectro que el anterior, por ello,
en los dos ciclos siguientes se evaluaron un mayor número de dosis del
producto a los mismos momentos de la primera, dando lugar a los tratamientos
siguientes:
- Control
- 100 mg ha-1 a los 30 días después de la plantación
- 300 mg ha-1 a los 30 días después de la plantación
- 500 mg ha-1 a los 30 días después de la plantación
- 100 mg ha-1 a los 50 días después de la plantación
- 300 mg ha-1 a los 50 días después de la plantación
- 500 mg ha-1 a los 50 días después de la plantación
- 50 mg ha-1 a los 30 días y 50 mg ha-1 a los 50 días después
de la plantación
- 150 mg ha-1 a los 30 días y 150 mg ha-1 a los 50 días después
de la plantación
- 250 mg ha-1 a los 30 días y 250 mg ha-1 a los 50 días después
de la plantación.
A los 70 días posteriores a la plantación se evaluaron las variables
longitud y diámetro de los tallos y el número de hojas por planta
y al momento de la recolección el número de tubérculos
por planta, la masa fresca y seca promedio de los tubérculos y a partir
de estas variables se estimaron los rendimientos en base a la masa fresca y
seca.
El riego, en los tres ciclos del cultivo estudiados, se realizó utilizando
la técnica de aspersión mediante una máquina de Pivote
Central y las labores culturales y fitosanitarias se realizaron de acuerdo a
lo planteado en las Normas Técnicas para el cultivo de la papa (18).
En todos los casos se utilizó un diseño de bloques al azar con
cuatro repeticiones y los datos fueron analizados según un modelo de
clasificación doble. Las medias se compararon de acuerdo a la prueba
de rangos múltiples de Duncan.
RESULTADOS
Y DISCUSIÓN
La Figura
1 muestra el comportamiento de la longitud de los tallos medidos a los 70
días después de la plantación en plantas de papas asperjadas
con diferentes dosis de QuitoMax en distintos momentos de su desarrollo.
Como se puede apreciar en la Figura
1, en el primer ciclo del cultivo no se encontraron diferencias significativas
entre las plantas de los tratamientos que recibieron aplicaciones del producto
a los 30 días posteriores a la plantación, tanto con la dosis
completa, como con la mitad de la dosis, los que superaron a los dos restantes,
resultando más largos los tallos de las plantas que recibieron aplicaciones
de quitosano que las que no lo recibieron en ningún momento.
En los dos ciclos siguientes se encontró una tendencia al incremento
de esta variable cuando las plantas recibieron dos aplicaciones de quitosano
destacándose el tratamiento con la dosis intermedia.
Se pudo observar que los mejores resultados se alcanzaron cuando las plantas
recibieron las aplicaciones del producto a los 30 días posteriores a
la plantación, lo que pudiera explicarse por el hecho de que en este
momento las plantas se encontraban en el período de rápido crecimiento.
Algunos han encontrado resultados favorables en el crecimiento expresado mediante
la longitud de los tallos y raíces, sus masas frescas y secas, la superficie
foliar y los contenidos de clorofila en el cultivo del frijol (Phaseolus
vulgaris superstryke), destacándose en sus resultados que las mejores
respuestas se manifestaron con las menores dosis de quitosano aplicadas (8),
similar a lo encontrado en este experimento.
En las evaluaciones realizadas en el primer ciclo del cultivo (Figura
2) no se apreciaron diferencias estadísticamente significativas entre
los diámetros de los tallos de las plantas en los distintos tratamientos
utilizados, mientras que en los dos ciclos siguientes los mejores resultados
se alcanzaron, de forma general, cuando el producto se aplicó en dos
ocasiones, aunque los tratamientos que recibieron las aplicaciones del producto
superaron al tratamiento que no lo recibió (control).
Estudios realizados (19) utilizando diferentes formas de aplicación,
señalaron que el producto estimuló el crecimiento y el rendimiento
del cultivo del arroz (Oryza sativa L.) y al evaluar el crecimiento
de plantas de papa tratadas con el polímero de quitosano en condiciones
in vitro, otro autores indicaron efectos positivos en diferentes variables
del crecimiento, tales como: aumento en el número de hojas y en la longitud
y diámetro de los tallos (20).
Como se puede apreciar en la Figura
3, QuitoMax estimuló el número de hojas por plantas de la
variedad Spunta, constatándose que en los tres ciclos evaluados, la aplicación
del producto en dos momentos a la dosis de 150 mg ha-1 a los 30 días
posteriores a la plantación e igual dosis a los 50 días, resultó
el mejor tratamiento entre todos los utilizados al favorecer la formación
de un mayor número de hojas.
A partir de estos resultados se puede inferir que en las variantes señaladas
hubo un mayor desarrollo de la superficie foliar en el cultivo, lo que sugiere
una mayor actividad fotosintética para producir fotoasimilados como fuente
de energía que garanticen un buen crecimiento y desarrollo de los tubérculos
durante el proceso de tuberización.
Las evidencias indican que la intercepción de la radiación fotosintéticamente
activa necesaria para la producción de biomasa y el correspondiente aporte
al incremento del tamaño en masa de los tubérculos, depende del
número de hojas y del tamaño que alcancen las mismas, además
del comportamiento de las diferentes variables climáticas entre las que
las temperaturas juegan el rol principal, ya que afectan el proceso fotosintético,
encontrándose las mayores tasas de fotosíntesis en el rango de
15 a 25 oC, declinando sustancialmente la asimilación de CO2 a rangos
superiores, (21).
Evaluación del efecto del quitosano en el rendimiento y sus componentes
El análisis estadístico realizado permitió mostrar que
QuitoMax influyó en el número de tubérculos por plantas
(Figura 4). En el primer
ciclo del cultivo, no se observaron diferencias significativas entre los tratamientos
en los que se aplicó el polímero, pero al compararlas con la media
encontrada en el control, difieren para una probabilidad del 95 % de confianza,
comportándose las medias entre seis y ocho tubérculos por planta.
Respecto al análisis del segundo ciclo del cultivo evaluado, se observaron
diferencias significativas entre las dosis y momentos de aplicación del
polímero, alcanzándose la mayor cantidad de tubérculos
en plantas asperjadas con dosis de 150 mg ha-1 a los 30 y 50 días posteriores
a la plantación. En el tercer ciclo si bien aparecieron diferencias entre
algunos tratamientos, no se pudo definir una clara tendencia en cuanto a las
dosis y momentos de aplicación.
Los resultados mostrados por esta variable, pudieran explicarse por el hecho
de que el quitosano en aplicaciones foliares incrementa los niveles de hormonas
como giberelinas y ácido abscísico (ABA) (15), productos que están
muy relacionados con la tuberización y la distribución de la materia
seca en el cultivo de la papa (Solanum tuberosum L.).
La respuesta mostrada por las plantas tratadas con Quitomax en su crecimiento
pudiera estar relacionada con una mayor resistencia de estas plantas a las enfermedades
fungosas en las raíces, similar a lo informado por otros autores en el
cultivo del tomate (22). De igual forma se encontraron respuestas positivas
en el crecimiento de plantas jóvenes de maíz (Zea mays
L.) expuestas a diferentes tipos de estrés al ser tratadas con quitosano
(23).
En el primer ciclo del cultivo (Tabla
I) se encontró que existen diferencias significativas en el comportamiento
del número de tubérculos comerciales obtenidos en los diferentes
tratamientos, destacándose la variante en la que se aplicaron dos aspersiones
foliares de 150 mg ha-1 a los 30 y 50 días posteriores a la plantación,
observándose que en esta se alcanzó el mayor número de
tubérculos de acuerdo al calibre comercial.
Resulta interesante el hecho de que en los dos ciclos siguientes esta misma
variante haya sido la que mejor resultado presentó, difiriendo significativamente
de los demás tratamientos. De igual forma, se pudo observar que el tratamiento
control fue el que menor número de tubérculos comerciales produjo,
lo que permitió inferir que QuitoMax contribuye de manera significativa
en el crecimiento de estos, aspecto muy ligado al rendimiento por unidad de
superficie.
Otro aspecto importante a tener en cuenta en la producción de este cultivo,
lo constituye la calidad del tubérculo, no sólo representada por
el número en que se presenten en la categoría de comerciales (calibre
>35 mm) y su masa, sino por la calidad interna de los mismos y su contenido
de materia seca. Esto último se encuentra íntimamente relacionado
con su composición química, y en ello influyen diversos factores
como la variedad, el clima, los sistemas de manejo, el año agrícola,
la zona de procedencia, la fisiología y el almacenamiento, según
se ha señalado (18).
Por otra parte, también se ha comprobado el efecto inductor de estos
compuestos en el crecimiento de las raíces (6) y quizás este estímulo,
haya sido capaz de manifestarse también a nivel de algunas modificaciones
que se producen en las raíces de las plantas, como es el caso de la especie
en estudio para los estolones, de los cuales, por un proceso de engrosamiento
de los mismos, se producen los tubérculos.
El comportamiento de la masa fresca de los tubérculos encontrada en el
primer ciclo del cultivo (Figura
5), mostró que no existen diferencias estadísticas entre las
medias de los tratamientos donde se realizaron aplicaciones de producto a los
30 días posteriores a la plantación; sin embargo, se encontró
que la mayor masa fresca de los tubérculos se obtuvo en las plantas asperjadas
con dosis de 150 mg ha-1 a los 30 y 50 días, comportamiento que fue ratificado
en los dos ciclos del cultivo siguientes, en los que como muestra la figura
de manera general, cuando se realizaron dos aplicaciones (30 y 50 días)
se obtuvieron tubérculos de mayor tamaño.
Puede señalarse que la masa promedio de los tubérculos encontrada
en este trabajo fue, de manera general, mayor que las informadas por otros autores
(24), cuando se estudió la respuesta de este cultivo a diferentes tratamientos
combinados de riego con fertilización en las condiciones de Catania Italia,
donde el ciclo del cultivo es ligeramente superior, lo que posibilita una mayor
acumulación de fotoasimilatos en el tubérculo.
El comportamiento del porcentaje de masa seca de los tubérculos (Figura
6) no mostró una tendencia bien definida entre los tratamientos en
los que se aplicó el polímero (QuitoMax), resultando incluso en
algunos casos inferior a la obtenida en el tratamiento control. Esto pudiera
indicar que el comportamiento de esta variable está más ligado
a otros factores, tales como el manejo de la plantación, con preponderancia,
quizás por el manejo del agua y los nutrientes.
El rendimiento estimado en base a la masa fresca de los tubérculos por
unidad de superficie se presenta en la Figura
7. El análisis estadístico del primer ciclo del cultivo evaluado
no reflejó diferencias estadísticamente significativas entre las
medias de los tratamientos en los que se aplicó QuitoMax, pero al compararla
con el control si se encontraron diferencias entre sus medias, alcanzándose
un rendimiento de 48,95 t ha-1, cuando se realizaron dos aplicaciones de 150
mg ha-1 a los 30 y 50 días posteriores a la plantación.
Al analizar los resultados alcanzados en el segundo y el tercer ciclos, se obtuvo
diferencias significativas entre las medias de las variantes estudiadas, ratificándose
como el mejor tratamiento aquel en el que se aplicaron 150 mg ha-1 a los 30
días y esa misma dosis a los 50 días posteriores a la plantación,
alcanzándose rendimientos de 44,01 y 42, 86 t ha-1 en el segundo y tercer
ciclos, respectivamente.
Rendimientos superiores a las 40 t ha-1 han sido informados en estudios de diferentes
estrategias de riego y suelos en las condiciones de Dinamarca (25). Este hecho
resulta interesante teniendo en cuenta que la aplicación de este producto
en estas dosis y momentos son capaces de equiparar los rendimientos de plantaciones
desarrolladas en condiciones edafoclimáticas donde las plantas presentan
un ciclo de vida superior, mientras que son superiores a los informados por
otros autores al estudiar los efectos del riego y la fertilización en
las condiciones de Italia (24).
Otros resultados concuerdan en cuanto al incremento del crecimiento y los rendimientos
en el cultivo del arroz (Oryza sativa L.) al aplicar quitosano a las
semillas al momento de la siembra, seguida de aplicaciones foliares durante
el desarrollo del cultivo (19).
El análisis estadístico del comportamiento del rendimiento en
base a la masa seca de los tubérculos indicó, que existen diferencias
significativas entre las medias que se obtuvieron en las variantes donde se
aplicó el polímero en diferentes momentos del desarrollo del cultivo
y la del control, respuesta que está en estrecha relación con
el rendimiento total obtenido en cada variante, no siendo así para el
porcentaje de materia seca en los tubérculos (Figura
8).
Como se aprecia en la figura, el rendimiento en base a la materia seca fue superior
cuando las plantas recibieron las aplicaciones de QuitoMax a los 30 y 50 días
posteriores a la plantación, destacándose el tratamiento con dosis
de 150 mg ha-1 por presentar los más altos valores en los tres ciclos
del cultivo evaluados. En tal sentido, al parecer existe una complementariedad
entre estas dos aplicaciones, la primera en fortalecer a la planta ante la posible
entrada de enfermedades (26) y, en segundo lugar, estimulando el movimiento
de los asimilatos hacia el tubérculo, lo que contribuye positivamente
en la acumulación de materia seca en este órgano (27).
CONCLUSIONES
A modo de conclusión
se puede señalar que los resultados encontrados en el presente trabajo
indican que al aplicar la dosis de 150 mg ha-1 a los 30 días y una dosis
similar a los 50 días posteriores a la plantación, se logra estimular
suficientemente los procesos fisiológicos en el cultivo de la papa, los
que repercuten en un mayor crecimiento y desarrollo de esta planta.
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Recibido: 21 de
agosto de 2014
Aceptado: 4 de febrero de 2015
Dr.C. Donaldo
Morales Guevara, Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA),
gaveta postal 1, San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba, CP 32700. Email:
dmorales@inca.edu.cu