Principales
problemáticas que afectan el desarrollo del cultivo de la papa (Solanum
tuberosum L.) en diferentes municipios de la provincia Huambo, Angola
Major issues
that affect the development of the cultivation of the potato (Solanum tuberosum
L.) in different municipalities of the province of Huambo, Angola
Fernando
M. de Almeida,I Dr.C. Guilherme J. Gonçalves Pereira,I
Dr.C. Jorge Arzuaga Sánchez,II Dr.C. Walfredo Torres
de la Noval,II Dr.C. Juan A. Cabrera Rodríguez,II
Dr.C. Alberto Hernández JiménezII
IUniversidad
“José Eduardo dos Santos”, en Chianga, Huambo, Angola.
IIInstituto
Nacional Ciencias Agrícolas (INCA), gaveta postal 1, San José
de las Lajas, Mayabeque, Cuba, CP 32700.
RESUMEN
En correspondencia
con los bajos rendimientos que existen en el cultivo de la papa en la provincia
de Huambo, Angola, durante el período comprendido desde febrero del 2013
hasta marzo 2014 se desarrolló la presente investigación en cuatro
municipios de la provincia, con el objetivo de determinar las principales problemáticas
que afectan el desarrollo del cultivo de la papa (Solanum tuberosum
L.). Se realizó un diagnóstico participativo con los productores
directos al cultivo, con el uso de diferentes técnicas del desarrollo
rural participativo que incluyó entrevistas y cuestionarios como métodos
de investigación sociológica. Se realizó un censo de problemas
a nivel de agroecosistemas con los productores y sus familias, donde se logró
realizar un inventario de todas las dificultades que se encontraban afectando
el cultivo de la papa y su sistema de producción actual. Con toda la
información básica, se confeccionó una matriz de priorización
de problemas y el orden para la solución de los mismos. Se trabajó
con una muestra de 212 productores directamente relacionados con la producción
de papa, que representan el 57,61 % del total de productores. Los resultados
permitieron identificar nueve problemas comunes que afectan el desarrollo de
la papa, de ellos los de mayor importancia y frecuencia entre los territorios
fueron la mala calidad de las semillas, el uso indistinto de la distancia de
plantación y el deficiente manejo agrotécnico de las plantaciones.
Los bajos rendimientos del cultivo de la papa en la provincia de Huambo, se
encuentran influenciados por irregularidades tecnológicas y costumbres
arraigadas no compatibles con las técnicas que normalmente se aplican
en el cultivo.
Palabras
clave: agroecosistemas,
problemas, semillas, calibre, plantación.
ABSTRACT
During the period
of February, 2013 until March, 2014 the present investigation was developed
in four municipalities of the province of Huambo, with the objective of determining
the main problems that affect the development of the cultivation of the potato
(Solanum tuberosum L.). It was carried out a participative diagnosis
with the direct producers to the cultivation, with the use of different techniques
of the participative rural development that included interviews and questionnaires
as methods of sociological investigation. It was carried out a census of problems
at agroecosistems level with the producers and their families where it was possible
to appreciate the problems that were affecting the cultivation of the potato
and their system of current production. With all the basic information a matrix
of priorization of problems was made and also an order for the solution of the
same ones. It was worked with a sample of 212 producers related directly with
the potato production, that represent 57,61 % of the total producers. The obtained
results allowed identifying nine common problems that affect the development
of the potato. Among them, the most important ones and with a higher frequency
in apparition in many territories were the bad quality of the seeds, the shadowy
use of the plantation distance and the plant poor management. The low yields
of the cultivation of the potato in the province of Huambo are influenced by
technological irregularities and ingrained customs not compatible with the techniques
that are usually applied in the cultivation.
Key words:
agroecosystems, problems, seeds, gauge, plantation.
INTRODUCCIÓN
El cultivo de
la papa en Angola, posee un potencial económico importante y ocupa el
quinto lugar después del maíz (Zea mays L.), la yuca
(Manihot esculenta Crantz), el café (Coffea arabica
L.) y el frijol (Phaseolus vulgaris L.). El rendimiento promedio anual
calculado es de 7 t ha-1 y durante el proceso de producción
y comercialización genera fuentes de trabajo para decenas de familiasA.
En Angola, las principales regiones productoras de papa se localizan en la meseta
de Huambo, particularmente en Ekunha, Caála, Calenga, Catchiungo y Huambo;
todas pertenecientes a la provincia de Huambo, con un 50 % del volumen de producción
comercializada. También se produce a escala comercial, en otras regiones
particularmente en Malanje, Kwanza-Sul y Benguela, situación que se mantiene
en la actualidad.
El rendimiento promedio anual del cultivo de la papa en la provincia Huambo,
está calculado entre 5 y 7 t ha-1. Los mismos son muy bajos
comparados con los obtenidos por Sudáfrica, el vecino más cercano
de Angola, los cuales se encuentran entre 24 y 34 t ha-1 (1).
Son varios los factores que pudieran influir en los bajos rendimientos de las
producciones de papa en Angola. El conocimiento de estos, permitiría
aunar esfuerzos en función de implementar las medidas necesarias para
que los productores aumenten sus rendimientos y logren mayor sustento familiar.
Particularmente la provincia de Huambo, tiene un clima templado seco, y es una
zona de altitud con condiciones agroecológicas aceptables para que se
produzca papa comercial con altos rendimientos durante todo el año, lo
cual no sucede así (2). Esto hace pensar que el factor agrotécnico
y humano pueden ser las causas del problema para que se obtengan bajos rendimientos.
Tratar de descifrar la mayor cantidad de problemáticas e irregularidades
posibles, mediante un diagnóstico en los diferentes agroecosistemas de
papa, utilizando métodos participativos, constituye una prioridad que
en la actualidad se hace necesario en la provincia de Huambo, para lograr una
caracterización más completa y adoptar las decisiones correspondientes
en función del aumento de los rendimientos.
Estas concepciones juegan un rol fundamental cuando se combinan un conjunto
de técnicas del desarrollo rural participativo, donde los protagonistas
son los mismos productores en cuyas comunidades debe implementarse las medidas
correspondientes, según la priorización de los problemas. En este
contexto, se han propuestos diferentes herramientas que permiten encontrar ideas
y pautas para orientar el trabajo a la solución de estos problemas (3).
Considerando lo anteriormente expuesto, el objetivo del presente trabajo fue
determinar las principales problemáticas que afectan el desarrollo del
cultivo de la papa (S. tuberosum L.) en diferentes municipios de la
provincia Huambo, Angola.
MATERIALES
Y MÉTODOS
El trabajo de
investigación se realizó durante el período comprendido
entre febrero del 2013 hasta marzo 2014 en los municipios de la provincia de
Huambo: Longonjo, Caála, Huambo y Ekunha.
Para la determinación de los principales problemas, se realizó
un diagnóstico con los productores directos al cultivo en los municipios
estudiados, con el uso de diferentes herramientas participativas para el desarrollo
rural (3). A partir de recorridos exploratorios, se caracterizaron los agroecosistemas
de papa, con el objetivo de lograr un inventario de las interrelaciones entre
los principales recursos y elementos presentes en los mismos, que unido a la
caracterización de las prácticas de manejo, por medio de talleres
participativos con grupos de informantes de experiencia y representativos en
cada municipio, sirvió de base para diagnosticar los principales problemas
que afectan el sistema de producción actual de la papa, por medio de
un censo de los mismos.
Con la información recopilada se conformó un árbol de problemas
que hizo posible la profundización del censo de problemas, realizado
para entender mejor las problemáticas detectadas y las relaciones entre
las mismas, además de distinguir sus causas y efectos.
Con toda la información básica anteriormente expuesta, se confeccionó
una matriz de priorización de problemas, por medio de talleres participativos
municipales, donde se identificaron los más importantes que estaban afectando
el desarrollo del cultivo en cada uno de los municipios, por medio de la frecuencia
considerada por los productores de un determinado problema con respecto a los
demás identificados.
Lo anterior permitió determinar el orden de prioridad para ser resueltos
en función del ordenamiento jerárquico para la solución
de los mismos. El principal criterio establecido para la priorización,
fue su nivel de importancia frente a la influencia sobre los rendimientos del
cultivo y la necesidad de resolverlo con mayor urgencia.
Se trabajó con una muestra de 212 productores directamente relacionados
con la producción de papa (muestra poblacional), que representan el 57,61
% del total de productores, cuya cantidad fue representativa relacionada con
la población total.
Se aplicó una encuesta como método de investigación sociológica
con preguntas abiertas y cerradas además de las estratificadas, con el
objetivo de diagnosticar la situación histórica y actual de algunos
aspectos como rendimiento, área de cultivo, actividades tecnológicas,
cultivares, plagas, comercialización, entre otras.
Toda la información recopilada por municipio fue procesada con el uso
del paquete estadístico InfoStat, en ambiente Windows (4). Para
ello, se organizó la información en registros adecuados para su
procesamiento, donde se determinaron los por cientos que representan del total,
luego de ser agrupadas las respuestas para cada técnica empleada en los
talleres por municipios. Lo que permitió un análisis de frecuencia
en correspondencia con las respuestas emitidas por los productores a partir
de una tabla de doble entrada.
RESULTADOS
Y DISCUSIÓN
Los resultados
de la caracterización de los agroecosistemas y el mapeo realizado en
las fincas de los productores de papa permitieron observar un adecuado nivel
de accesibilidad a los recursos naturales y superficies cultivadas, beneficiadas
además con el relieve llano de sus plantaciones. El uso actual de la
tierra en todos los municipios estudiados es agropecuario, con el desarrollo
de más de 15 especies, entre ellos raíces y tubérculos,
cereales, leguminosas, hortalizas, frutales, plantas ornamentales, flores, pastos
y forraje. El conjunto de todas las especies identificadas y el desarrollo del
cultivo de la papa, han colaborado con una adecuada biodiversidad en los mismos.
El clima de la región que agrupa a los cuatro municipios estudiados,
se encuentra en la zona tropical de alternancia de clima húmedo y seco.
La época lluviosa tiene una duración media de seis a siete meses,
con inicio de los meses octubre hasta principios de abril, con valores de precipitaciones
máximas de 310 mm en el mes de diciembre y totales anuales promedio de
1 565 mm, adecuados y disponibles para el cultivo de la papa (Figura
1), pues el mismo requiere de precipitaciones entre 400–800 mm. Este cultivo
en comparación con otros, es relativamente sensible al déficit
de agua debido a su sistema radical, por lo que no debe agotarse más
de un 30 a 35 % del total del agua disponible, especialmente durante la formación
y crecimiento de los tubérculos (5, 6).
La temperatura media anual osciló entre 19 y 20 ºC, con máximas
entre 28 y 30 ºC entre los meses de agosto-octubre y valores más
bajos con temperaturas mínimas dentro del periodo seco entre 8-11 ºC.
El mes más cálido fue septiembre y el más frío fue
junio, con un promedio de 8,4 ºC en el extremo sur. Por lo anterior, el
comportamiento de las temperaturas en esta provincia, que incluye a los municipios
objetos de estudio, son adecuadas para el desarrollo del cultivo, pues el mismo
requiere de temperaturas óptimas para su crecimiento y tuberización
entre 15 a 20 ºC (7).
La temperatura es la principal variable climática que regula el desarrollo
vegetativo y reproductivo de la papa (8). También otros procesos asociados
a la acumulación de materia seca en el cultivo (expansión foliar,
fotosíntesis, respiración, evapotranspiración y otros)
son afectados a lo largo del ciclo de vida (9).
El comportamiento de las variables anteriormente expuestas determinó
la humedad relativa, que tuvo un promedio anual de 53,85 %, con valores mínimos
promedio de 10,72 % en periodo seco y máximos promedio de 79,5 % en periodo
lluvioso. La mayor importancia que se le atribuye a esta variable, es su influencia
sobre las enfermedades, por lo tanto, los valores descritos, según el
comportamiento de la misma en los últimos años, han satisfecho
los requerimientos del cultivo.
En los agroecosistemas de papa en esta región, el cultivo se desarrolla
en relieve con topografía llana, y no se observó microrelieve,
con pendiente menor de 2 %, dado por el cuaternario antiguo. El material de
origen de los suelos es a partir de materiales transportados del intemperismo
de rocas lávicas, principalmente de granitos. Por lo general, los suelos
en esta región y donde se cultiva la papa son Alfisoles, Rhodic Kandiustalf
según la clasificación de la Soil Taxonomy, que se correlaciona
con un suelo Acrisol dístrico y ródico (10).
El recorrido exploratorio y entrevistas a los productores, permitió verificar
la presencia de algunos factores limitantes que resultan de las características
edafológicas naturales de este suelo (11) como el bajo contenido en materia
orgánica, dado por la explotación excesiva de estos suelos sin
manejo eficiente de la fertilización ni el uso de alternativas de nutrición
sostenible para los cultivos que se desarrollan en el mismo.
Según los resultados de la encuesta aplicada y los talleres participativos
municipales se conformó un árbol con las problemáticas
identificadas y sus causas, cuyos resultados demostraron cuatro grandes problemas:
1. Deficiencia en el manejo agrotécnico del cultivo: que fue identificado
como el problema central en los cuatro municipios. Sobre esta problemática
inciden otros problemas tales como:
a) uso inadecuado del calibre del tubérculo-semilla para la plantación
dado por costumbres arraigadas, falta de conocimientos y problemas financieros
de los productores;
b) no se aplican asociaciones y rotaciones de cultivos en las áreas cultivadas
para incrementar el uso eficiente del suelo, por falta de capacitación;
c) uso inadecuado de la distancia de plantación motivada por la falta
de asesoría y mecanismos de extensión que logre una mayor comprensión
sobre las distancias de plantación adecuadas a las condiciones edafoclimáticas
existentes y las variedades de papa que se utiliza;
d) uso indiscriminado de la fertilización química por falta de
conocimientos adecuados y problemas financieros de los productores;
2. Inadecuadas condiciones edáficas para el desarrollo del cultivo, debido
a la no aplicación de alternativas para el mantenimiento de la fertilidad
de los suelos.
3. Escasa mano de obra para realizar las labores al cultivo por problemas financieros
de los productores y disponibilidad de la misma.
4. Mala conservación del producto final por falta de tecnologías
adecuadas.
En sentido general, los resultados de los talleres municipales permitieron identificar
diferentes problemas comunes en los municipios estudiados, originados del consenso
de más del 70 % de los productores (Figura
2). Los mismos fueron:
1- Acidez del suelo (AS).
2- No uso de la rotación de cultivos (RC).
3- Deficiente manejo agrotécnico (DMA).
4- Calibres de semillas inadecuados (CSI).
5- Uso indistinto de la distancia de plantación (UIDP).
6- Uso indiscriminado de los fertilizantes (UIF).
7- Deficiente mano de obra (DMO).
8- Dificultades con la mecanización (M).
9- Mala conservación de la papa (MCP).
Más del
70 % de los productores que participaron en los talleres municipales, tuvieron
el consenso sobre los principales problemas que afectan los rendimientos en
el cultivo. Se significa que el mayor por ciento de productores en todos los
municipios estudiados concordaron en los tres principales problemas, los cuales
están relacionados con el deficiente manejo agrotécnico de las
plantaciones, el uso inadecuado de los calibres de los tubérculos-semilla
y el uso indistinto de la distancia de plantación.
Estos problemas fueron priorizados en diferentes órdenes según
las características y costumbres de los productores en cada municipio,
los que se definieron con diferentes frecuencias. En la Figura
3 se representa el gráfico de las frecuencias resultantes de la matriz
de priorización de los problemas en los municipios estudiados. En correspondencia
con los resultados descritos en la figura anterior, los problemas más
frecuentes que limitan la producción del cultivo fueron los tres problemas
identificados por el mayor por ciento de productores.
Los productores pertenecientes a los municipios Ekunha y Longonjo poseen mayor
frecuencia en estos problemas y además son los que se destacan en todos
los problemas censados con respecto a los otros municipios. Sin embargo, los
que producen el cultivo en Huambo, poseen mayores problemáticas con el
manejo agrotécnico.
Los problemas
relacionados con los calibres de los tubérculos semilla inadecuados,
los productores la distinguen por el uso indistinto de los calibres para realizar
las plantaciones. En general, los calibres que utilizan los productores son:
≤ 28 mm, 28-35 mm, 35-45 mm y 45-55 mm; de ellas el 55,5 % del total de
productores emplean el primer calibre y el resto utilizan indistintamente los
otros calibres, incluyendo el uso de tubérculos semilla menores de 28
mm.
Desde el punto de vista particular, los productores de Ekunha y Longonjo consideraron
este problema con la misma frecuencia (siete) respecto a los demás problemas,
lo mismo ocurrió con los productores de Caala y Huambo, pero con frecuencia
de seis. En este contexto, se significa que el 82,6 % de los productores en
Ekunha, Longonjo y Caala comúnmente utilizan tubérculos semilla
con calibres menores a 28 cm pues consideran que son más fácilmente
asequibles en el mercado, desde el punto de vista económico. Sin embargo,
del total de productores, más del 50 % poseen insuficiente conocimientos
sobre las ventajas del uso de calibres adecuados para la plantación.
Por otro lado, el 18,4 % utilizan calibres entre 28-35 y 35-45 mm.
Investigaciones realizadas con el uso de tubérculos-semilla de tamaño
pequeño, demostraron que los tubérculos de menor tamaño
produjeron la menor cantidad de brotes y por consiguiente menor número
de tallos por tubérculo, lo cual influye en los rendimientos finales
del cultivo (12). El adecuado establecimiento del cultivo con óptimos
materiales de siembra, debe permitir que los tubérculos broten, que la
emergencia sea rápida y que las plantas se desarrollen rápidamente,
para luego alcanzar un máximo de masa foliar (13).
En el municipio de Huambo, el 75 % de los productores utilizan calibres de 35-45
mm, considerado adecuado para estas condiciones. Lo anterior demostró
la existencia de un mayor conocimiento sobre el tema, que está relacionado
con una mayor asistencia técnica recibida en este municipio.
Los tubérculos-semilla deben ser clasificados en un mayor calibre, con
la finalidad de uniformar la densidad de los tallos y la altura de las plantas,
facilitar el manejo y otras labores culturales para incrementar los rendimientos.
Los de mayor calibre pueden favorecer una emergencia más rápida
y desarrollo vegetativo más precoz y no influyen en el rendimiento económico
(14). Por otro lado, el número y el tamaño de los tubérculos
dependen de la competencia entre las plantas por la luz, los nutrientes y el
aguaB.
Investigaciones realizadas en Brasil con dos tipos de tamaño de tubérculos-semilla
(60–50 y 40–30 mm) con diferentes espaciamientos entre plantas para evaluar
su influencia en la productividad de cultivo, concluyeron que no se obtuvo diferencias
significativas para la productividad comercial, entre las clases de tubérculos
y espaciamientos escogidos, por lo que sugirieron el uso de semilla con menor
diámetro con espaciamiento de 30 cm entre plantas (15).
El uso de los tubérculos-semilla no certificados, es uno de los factores
que identifica la problemática sobre la mala calidad de las semillas.
Utilizar semilla certificada, asegura no solo pureza varietal, sino también
un estándar sanitario que permite obtener un mayor rendimiento comercial,
ya que el desecho disminuye considerablemente, además de ser un producto
de buena calidad (16).
Desde el punto de vista económico, los tubérculos- semilla es
el insumo más costoso en la producción de papa. En Cuba, este
representa el 40 % (1 500,00- 1 700,00 USD ha-1) de los costos totales
de producción. Sin embargo, al utilizar la semilla botánica, el
costo de producción de papa se puede reducir entre un 5 y un 10 % por
concepto de costo de semilla, lo cual significa 75,00-150,00 USD ha-1
(17).
Con respecto a la distancia de plantación utilizada, se pudo constatar
que por lo general se emplean una gran diversidad de distancias, entre ellas:
40 x 15 cm; 80 x 40 cm; 60 x 30 cm; 30 x 30 cm; 50 x 30 cm y 40 x 30 cm. El
60,50 % de los productores en los cuatros municipios emplean 1 500 kg ha-1
de tubérculos-semilla, lo cual está relacionado con las altas
densidades de plantación que utilizan.
Por lo general, estas semillas las seleccionan de sus propias plantaciones y
el 42,5 % las adquieren en el mercado local que son importadas. En Venezuela,
el desarrollo de nuevas alternativas de producción de semillas de papa,
se ha convertido en una prioridad, pues al igual que muchos países como
Angola, los productores utilizan un significativo por ciento de semillas importadas
de países productores (18).
En Cuba, todos los años se cultivan aproximadamente 10 000 ha, las cuales
se plantan con tubérculos-semilla de alta calidad procedentes de Europa
y Canadá, que alcanzan altos precios en el mercado. Por ello, el Estado
cubano tiene que invertir millones de dólares para adquirirlos. Una de
las alternativas para disminuir los costos por concepto de semilla es utilizando
la botánica o la verdadera, producto de la reproducción sexual
de la papa (19).
Los productores expresaron que el principal criterio que justifica el uso de
esas distancias, es aumentar la eficiencia en el control de las arvenses y reducir
los gastos de producción para un cierre rápido del campo. Sin
embargo, en correspondencia con los reportes de la literatura internacional
sobre este tema, estas distancias no se encuentran dentro de las que comúnmente
utilizan los países productores de papa.
En el proceso productivo del cultivo de la papa, la distancia de plantación
es muy diversa en Angola y, particularmente en Huambo, no se ha llegado todavía
a un consenso pues cada productor lo hace de acuerdo con sus criterios.
En Cuba, se informó que la distancia de plantación ejerce una
influencia decisiva en el logro de altos rendimientos. Si el espaciamiento es
muy estrecho, las plantas sufrirán la competencia de sus vecinos y el
cultivo podrá verse perjudicado por la diminución del peso de
los tubérculos por planta, mientras que si el espaciamiento es muy amplio,
el rendimiento por área podrá ser menor, debido a que, aunque
el rendimiento de las plantas individuales sea grande, estas se encontrarán
en número insuficiente. Se han obtenido altos rendimientos con la variedad
Desirée al utilizar distancias entre surcos de 70 y 90 cm y entre plantas
de 15, 20, 25 y 30 cm (20).
Los problemas relacionados con la mala conservación del producto y las
dificultades con la mecanización, figuran entre los menos frecuentes
y menos priorizados entre los productores. Esto se debe a que la mayoría
de los productores poseen los mecanismos para conservar el producto, fundamentalmente
el que utilizan para semillas.
Por otro lado, a pesar de la importancia de la mecanización durante todo
el ciclo productivo de la papa, desde el establecimiento de la plantación
hasta la cosecha (21), en estas regiones se utiliza un sistema rudimentario
para el mantenimiento de las plantaciones, debido fundamentalmente a los bajos
ingresos de los productores que no le permiten inversiones para la adquisición
de maquinarias, por lo que se sustituye la mecanización por el uso de
una mano de obra barata y disponible para ello. Por otro lado, investigaciones
desarrolladas en Brasil, destacaron que la mayoría de los productores
de papa, asocian la mecanización del suelo con la remoción intensiva
y, en general, muestran poca preocupación por las cuestiones de conservación
del mismo (22).
Lo anterior permite inferir, que bajo las condiciones de producción de
papa en la provincia de Huambo, Angola, se utiliza un sistema de preparación
del suelo con menor remoción del mismo, aspecto que es positivo si se
considera que el uso de la preparación convencional con elevada remoción
del suelo, asociado o con ausencia de restos de cosechas incorporadas, ha demostrado
ser inadecuado por ocasionar reducción en la productividad del cultivo
(23).
La agrotecnia aplicada por los pequeños productores en esta región
de Angola, es totalmente manual, excepto la preparación del suelo, mientras
que el sector empresarial desarrolla las actividades agrícolas, de forma
semi mecanizada o mecanizadaC. Los problemas expuestos con anterioridad influyen
notablemente en los rendimientos. En la Figura
4 se muestran los rendimientos de papa que se obtienen en cada uno de los
municipios. De forma general, la mayor cantidad de productores (54 %) obtienen
rendimientos promedio de 5 t ha-1, seguido de un 33,5 % que producen
un promedio de 10 t ha-1 y solo un 12,5 % presentan rendimientos
promedio de 3 t ha-1.
Los rendimientos
entre 3-5 t ha-1 son obtenidos por campesinos, mientras que los productores
con mayor poder financiero, obtienen rendimientos entre 7-10 t ha-1.
Aún estos resultados productivos en la provincia de Huambo, se encuentran
por debajo de la media en todo el continente Africano (10,8 t ha-1)
y de países como Egipto, cuyos productores obtienen rendimientos promedio
de 24 t ha-1, con sistemas de producción muy desarrolladoshaC.
Particularmente, los mayores rendimientos se encuentran en el municipio de Caála
en superficies de un 58 % de los productores y en este mismo municipio se encuentran
los productores con menores rendimientos.
Según los resultados de la encuesta aplicada, la mayoría de los
productores en los cuatro municipios establecen el cultivo entre 2-4 ha. Por
ello, se afirma que el 80 % de la producción nacional proviene de los
pequeños productores que poseen deficientes tecnologías de producción
y gran dependencia del cultivo de secano (temporal) y el otro 20 % corresponde
al sector empresarialD.
Desde el punto de vista tecnológico, los resultados de la encuesta aplicada
permitieron distinguir; además, algunas irregularidades tecnológicas
que inciden notablemente en los rendimientos del cultivo en la provincia de
Huambo. En este contexto, se constató que los productores tienen desconocimiento
de cómo transcurren las diferentes fases del crecimiento y desarrollo
del cultivo, lo cual provoca que se cometan errores en la realización
de algunas actividades agrotécnicas tales como, dosis de fertilización
mineral fragmentada, control de arvenses, control fitosanitario, entre otras
actividades.
Por lo general, es común entre los productores de papa en toda la provincia
la aplicación del fertilizante de la fórmula compuesta 12-24-12
dada su disponibilidad y facilidad de obtención, lo cual aplican sin
previo análisis químico del suelo. En este contexto, no aplican
técnicas para la conservación de la fertilidad del suelo, pues
no utilizan rotaciones de cultivos y no asocian sus plantaciones.
Una de las actividades más comunes en la producción de papa a
nivel mundial es el riego, debido a que este es un cultivo relativamente sensible
al déficit de agua (6). Sin embargo, debido a las condiciones socioeconómicas
propias de los productores en la provincia Huambo, no se aplica esta actividad
para la producción de papa, lo cual indica la dependencia de los rendimientos
con las condiciones climáticas de las localidades.
Desde el punto de vista fitosanitario, el 100 % de los productores afirmaron
que los fungicidas más utilizados son el Thiodan y el Malation, los cuales
realizan de 7-10 aplicaciones por año. No obstante, expresaron que cuando
el cultivo está muy afectado por plagas, cortan las hojas antes de la
cosecha, teniendo en cuenta que las mayores afectaciones se concentran en la
época lluviosa. En este contexto, la intensidad de afectación
por las enfermedades fungosas, están en correspondencia con las variedades
utilizadas. Por lo general, en estos agroecosistemas prevalecen Phythophtora
infestans y Rhizoctonia solani, para cuyo control son necesarias
aplicaciones de agroquímicos de forma intensiva, con el consiguiente
efecto sobre la salud y la contaminación ambiental (24).
CONCLUSIONES
• Se identificaron un total de nueve problemas comunes que afectan el desarrollo
de la papa en los municipios objeto de estudio, de ellos, los de mayor importancia
y frecuencia entre los territorios, fueron la utilización de calibres
de tubérculos semilla inadecuados para la plantación, el uso indistinto
de la distancia de plantación y el deficiente manejo agrotécnico
de las plantaciones.
• Los bajos rendimientos del cultivo de la papa en la provincia de Huambo, se
encuentran influenciados por irregularidades tecnológicas y costumbres
arraigadas, no compatibles con las técnicas que normalmente se aplican
en los agroecosistemas de países que cultivan la papa.
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Recibido: 19 de
junio de 2014
Aceptado: 7 de enero de 2015
Fernando
M. de Almeida, Universidad “José Eduardo dos Santos”, en
Chianga, Huambo, Angola.
Email: fernandomanueldealmeida@yahoo.com