Introducción
⌅El boniato (Ipomoea batatas [L.] Lam) es un cultivo estratégico para la seguridad alimentaria en Cuba. La biofortificación, mediante mejoramiento genético, permite desarrollar variedades con alto valor nutricional y productividad. Aunque el programa del INIVIT ha generado avances, la oferta de cultivares de pulpa anaranjada (rica en carotenos) con alto rendimiento y adaptabilidad estable sigue siendo limitada. El objetivo de este trabajo es presentar al nuevo cultivar biofortificado 'Anaranjado INIVIT', obtenido por cruzamiento dirigido, que combina alta productividad, estabilidad fenotípica y calidad nutricional superior, como una alternativa competitiva para los productores cubanos.
Origen y descripción
⌅El cultivar 'Anaranjado INIVIT' fue obtenido en 2020 mediante el cruzamiento biparental 'Sushu-29' × 'Español', en el INIVIT (Figura 1). Durante cinco ciclos de selección (2020-2025) en condiciones de campo, se evaluaron caracteres agronómicos y calidad de pulpa. Para confirmar su estabilidad fenotípica y productiva, se realizaron ensayos multiambientales en ocho localidades de Cuba (2024-2025) y los datos se analizaron mediante el modelo AMMI (Análisis de Efectos Principales Aditivos e Interacción Multiplicativa). Los resultados demostraron alta estabilidad y adaptación amplia del genotipo, superando consistentemente al testigo 'INIVIT BS-16' en las dos épocas de siembra (Tabla 1) (Figura 2).
| Característica | 'Anaranjado INIVIT' | Método/Unidad |
|---|---|---|
| Rendimiento comercial | 29.75 ± 2.3 | t ha⁻¹ |
| Número de raíces comerciales/planta | 3.7 (rango 3-5) | N° |
| Peso promedio de raíz comercial | 320 (rango 250-400) | g |
| Materia seca en raíz | 30.2 ± 1.5 | % |
| β-caroteno en pulpa fresca | 520 ± 35 | ppm (mg kg⁻¹) |
| Sólidos solubles totales (°Brix) | 8.5 ± 0.8 | °Brix |
| Estabilidad fenotípica (WAASB) | 1.1 | Índice (menor = más estable) |
| Rendimiento de follaje | 34.24 ± 3.1 | t ha⁻¹ |
| Ciclo vegetativo | 120 | días |
| Incidencia de Cylas spp. | < 8 | % |