Actividad antifúngica de la quitosana y uno de sus hidrolizados en el hongo Pyricularia grisea, Sacc.

Aida T. Rodríguez

Resumen

La quitosana y sus derivados reducen marcadamente el crecimiento micelial de algunos hongos con un mayor efecto inhibitorio a elevadas concentraciones. El efecto fungistático y fungicida in vitro de la quitosana y el hidrolizado de quitosana fue investigado sobre el hongo Pyricularia grisea. El experimento se realizó en el laboratorio de Microbiología del Departamento de Fisiología y Bioquímica Vegetal del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA). Se encontró que ambos principios activos reducen el crecimiento radial del micelio del hongo con diferencias significativas entre los tratamientos. Las mejores concentraciones utilizadas fueron 1000 mg.L-1 para la quitosana, 500 y 1000 mg.L-1 para el hidrolizado de quitosana, pues en todas las evaluaciones realizadas se observó total inhibición. Además, se demostró el efecto biocida de estas concentraciones.

Palabras clave

quitosana, propiedades antimicósicas, Magnaporthe grisea, Pyricularia

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