INIVIT BM-90, nuevo cultivar de boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) con alto contenido de antocianina
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Resumen
En los últimos años, el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (INIVIT) ha obtenido una serie de cultivares de masa morada, con alto contenido de pigmentos antociánicos. Mediante la vía del policruzamiento se obtuvieron las progenies que en un periodo de seis años de evaluación y selección, dieron origen al primer cultivar cubano de boniato de masa totalmente morada y características agronómicas deseables denominado INIVIT BM-90. Es de gran importancia disponer de un cultivar comercial con alto contenido de antocianinas por su alto poder antioxidante y su beneficio a la salud humana.
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