La palma aceitera africana (Elaeis guineensis Jacq) una solución para la producción de aceite
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
El aceite vegetal conocido como aceite de palma, el más utilizado del mundo, se produce a partir de la pulpa del fruto y de la semilla o nuez se obtiene el llamado aceite de palmiste. Posee múltiples usos en la industria alimenticia, farmacéutica, cosméticos, abonos orgánicos, piensos, así como fuente renovable de energía. Su cultivo posee una vida productiva comercial superior a 25 años y de él se obtiene cinco veces más aceite que con el cultivo de soya. Además contribuye en la reforestación y equilibrio ecológico en las zonas de producción con aportes de oxígeno al medio y captación de CO2. En el presente trabajo se aborda la clasificación taxonómica y morfología de la palma aceitera, sus requerimientos edafoclimáticos, tecnología de producción, aspectos del proceso agroindustrial, los productos que se extraen, su importancia económica, así como el manejo de la especie dentro de un sistema integrado de policultivos, resultados de su empleo en diferentes países y su introducción en Cuba, donde ya habita de forma natural.
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes de la Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0):
Usted es libre de:
- Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
- Adaptar — remezclar, transformar y crear a partir del material
El licenciador no puede revocar estas libertades mientras cumpla con los términos de la licencia.
Bajo las condiciones siguientes:
- Reconocimiento — Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace.
- NoComercial — No puede utilizar el material para una finalidad comercial.
- No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales o medidas tecnológicas que legalmente restrinjan realizar aquello que la licencia permite.
La revista no se responsabiliza con las opiniones y conceptos emitidos en los trabajos, son de exclusiva responsabilidad de los autores. El Editor, con la asistencia del Comité de Editorial, se reserva el derecho de sugerir o solicitar modificaciones aconsejables o necesarias. Son aceptados para publicar trabajos científico originales, resultados de investigaciones de interés que no hayan sido publicados ni enviados a otra revista para ese mismo fin.
La mención de marcas comerciales de equipos, instrumentos o materiales específicos obedece a propósitos de identificación, no existiendo ningún compromiso promocional con relación a los mismos, ni por los autores ni por el editor.
Citas
Ahmad M, Yahya Z, Harris NZ, Hashim K, Hashim Z, Ismail A F, et al. La edad de las plántulas en el momento de la siembra afecta el rendimiento de la palma de aceite. Palmas [Internet], 2022; 43(4), 14-25. Available from: https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/13 951/13783
Carreno J y Ramos D. Viabilidad financiera del establecimiento de una planta extractora de aceite de palma en la jurisdicción de Sabana de Torres. Trabajo de grado para optar al título de Especialista en finanzas, Universidad del Magdalena, Santa Marta, Colombia, 2006; 70p.
EPOA- European Palm Oil Alliance. Historia del aceite de palma. Datos y cifras. [Internet], 2017; Available from: https://aceitedepalmasostenible.es
FAO. Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico & Food and Agriculture Organization of the United Nations. Mercados agrícolas y alimentarios: tendencias y perspectivas. [Internet], 2023; Available from: http://www.fao.org/faostat/es/#data
Lucci P. ¿El aceite de palma alto oleico (Elaeis oleifera x Elaeis guineensis) como ‘equivalente tropical’ del aceite de oliva? Palmas, [Internet], 2023; 44(4), 181-185.
Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma. Anuario estadístico 2023: Principales cifras de la agroindustria de la palma de aceite y en el mundo 2018-2022. [Internet], 2023; Available from: https://repositorio.fedepalma.org/handle/ 123456789/141446#page=1
Aranda R, Ley A, Arce C, Pinto R, Guevara F, Raj D. Captura de carbono en la biomasa aérea de la palma de aceite en Chiapas, México. Agronomía Mesoamericana, [Internet], 2018; 29(3), 629-637. Available from: https://doi.org/10.15517/ma.v29i3.32076
Manzo BM. Captación del dióxido de carbono en la palma aceitera (Elaeis guineensis Jacq) y su incidencia al medio ambiente. Universidad Técnica de Babahoyo, Ecuador, 50p. [Internet], 2022; Available from: https://www.dspace.utb.edu.ec
Forero DC, Hormaza PA, Moreno LP, Mantilla E. Generalidades sobre la morfología y fenología de la palma de aceite: Centro de Investigación en Palma de Aceite. Cenipalma Editores, 2012.
Corley RHV, Tinker PB. La palma de aceite. Trad. Maldonado, E; Maldonado F. 4ed. Santa Fé de Bogotá. Molher Impresores, 2009; 604p.
Dransfield J, Uhl N. Genera Palmarum. The evolution and classification of palms (Second edi., p. 732). Kew Publishing, 2008.
Chaimsohn F, Montiel M, Villalobos E, Urpi J. Anatomia micrografica del foliolo de la palma neotropical Bactris gasipaes (Arecaceae). Costa Rica: biol, 2008.
Chinchilla C. Semillas y clones de palma de alto rendimiento. En: Curso internacional de la palma aceitera ASD. Costa Rica, 2004.
Cav Dwell R, Hunt D, Reid A, Mensah B, Chinchilla CI. (2003). Insect pollination of oil palm - a comparison of the long term viability and sustainability of Elaei dobius kamerunicus in Papua. ASD Oil Palm, 2003; p:1-16.
Kushairi, A. Oil palm cultivation and production yield. In: MPOB.Selected readings on palm oil and its uses for palm familiarization programme (POFP). Kuala Lumpur, 2008.
Hartley C. The oil palm (Elaeis guineensis J.). Three Editions. Longman Scientific and Technical, 1988. 762 p.
Paramananthan S. Land selection for oil palm. En T. Fairhust, R. Härdter, Oil palm - management for large and sustainable yields. Potash and Phosphate Institute/Phosphate Institute of Canada; International Potash Institute, 2003; p: 27-57.
Recalde F, Calvache M, Sánchez J, Bernal G. Evaluación de diferentes sistemas de mantenimiento de la corona de palma aceitera (Elaeis guineensis Jacq.) sobre la absorción del potasio. La Concordia, Ecuador. In: Investigaciones en palma aceitera. Recopilación de estudios, conocimientos y productividad desarrollados por el CIPAL (Centro de Investigaciones en palma aceitera), ANCUPA, Ecuador, 2013; p:37-44. ISBN 978-9942-9935-0-2
Hernández AJ, Pérez JMJ, Bosch DI, Castro NS. Clasificación de los suelos de Cuba. 1st ed. Mayabeque, Cuba: Ediciones INCA, 2015, 93 p.
Ellis RH, Hong TD, Roberts EH. Handbook of seed technology for genebanks. Vol. II: Compendium os specific germination information and test recommendatios. International board for plant genetic resources, 1991. 456 p.
Zambrano-Marcillo SM, Ortega DS, Navarrete ME, Romero MA, Quiala E, Zambrano WR, Cevallos VJ, Torres CA. Efecto del ácido salicílico, ácido β aminobutírico, periodos de calentamiento e imbibición sobre la germinación de la semilla de palma aceitera (Elaeis guineensis Jacq.) en Ecuador. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2022; 23(2), Available from: https://doi.org/10.21930/rcta.vol23_num2_art:2001
Hussey GT. An analysis of the factors controlling the germination of the seed of oil palm, Elaeis guineensis (jacq). Annals of Bot, 1958; 22:259-284.
Getachew E, Bille NH, Gebreselassie W, Ntsomboch G, Bell JM. Genome mapping to enhance efficient marker assisted selection and breeding of the Oil Palm (Elaeis guineensis Jacq). Advances in bioscience and biotechnology, 2021; 12(12) December 13.
Jacquemard JC y Boutin D. Semillas germinadas de palma de aceite CIRAD®. Recomendaciones para el manejo de previvero y vivero. Ed CIRAD, 2008; 28p, Available from: www.palmelit.com
Bah AR, Rahman ZABD. Evaluating urea fertiliser formulations for oil palm seedlings using the 15 N isotope dilution technique. J. Oil Palm Res, 2004; 16: 72-77.
Ibrahim MH, Jaafar HZE, Harun MH, Yusop MR. Changes in growth and photosynthetic patterns of oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) seedlings exposed to short term CO2 enrichment in a closed top chamber. Acta Physiologiae Plantarum, 2010; 32: 305-313.
Bernal F. El cultivo de la palma de aceite y su beneficio. Guía general para el nuevo palmicultor. Bogotá. FEDEPALMA, 2001; p:23-28.
Motta D, Beltrán, J. Establecimiento y manejo de viveros de palma de aceite. Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite, 2010. Available from: https://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/86071
Gillbanks R. Procedimientos y prácticas agronómicas establecidas. In T. Fairhurst y R. Härdter (Eds.), Palma de Aceite: Manejo para Rendimientos Altos y Sostenibles, 2012; (135-172). IPNI.
Murugesan P, Aswathy GM, Sunil K, Masilamani P, Kumar V, Ravi V. Oil palm (Elaeis guineensis) genetic resources for abiotic stress tolerance: A review. Indian Journal of Agricultural Sciences, 2017; 87(5), 571-579. Available from: https://doi.org/10.56093/ijas.v87i5.70087
Mejía OJ. Consumo de agua por la palma de aceite y efectos del riego sobre la producción de racimos, una revisión de literatura. Revista Palmas, 2000; 21(01), 51-58.
Sanchez JC. Riego en el cultivo de palma de aceite: consideraciones técnicas para alcanzar el potencial productivo. Boletín La Palma, 2020; 5(16): 14p. Available from: www.grepalma.org
Torres F, Torres JA, Cantarero LM. Análisis del proceso agroindustrial y valoración energética de la palma africana (Elaeis Guineensis Jacq) en Honduras. ISSN-E 1995-9516. Nexo Revista Científica, 2023; 36(3), 439-457. Available from: http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Nexo
Nieto DI, Yáñez EE, García JA. Preclarificador de aceite crudo de palma: diseño y operación. Boletín técnico No. 29. Centro de Investigación en Palma de Aceite - Cenipalma, Bogotá, Colombia, 2011; 57p, ISBN: 978-958-8360-26-3.
Cartagenova DE. Análisis comparativo del proceso de producción de aceite de palma africana: de Hondupalma y Coapalma de Honduras, 2005. Available from: https://bdigital.zamorano.edu/server/api/core/bitstreams/a48777d7-af17-4fc1-9076-be75b8e149bb/content
Boix-Fayos C, de Vente J. Challenges and potential pathways towards sustainable agriculture within the European Green Deal. Agricultural Systems, 2023; 207, 103634. Available from: https://doi.org/10.1016/j.agsy.2023.103634
Ramírez-Contreras NE, Munar-Flórez DA, Albarracín-Arias JA, Rincón-Romero V, Arias-Camayo P, Ardila-Badillo, et al. Aceite de palma colombiano: huella de carbono y retos para una producción sostenible. Palmas, 2024; 45(2), 20-39.
Velten S, Leventon J, Jager N, Newig J. What is sustainable agriculture? A systematic review. Sustainability, 2015; 7(6), 7833-7865. Available from: https://doi.org/10.3390 /su7067833
Chaparro-Triana D, Ramírez-Contreras N, Munar-Flórez D, García-Núñez J, Cammaert C, Rincón-Bermúdez S. Guía de mejores prácticas bajas en carbono asociadas a la producción de aceite de palma sostenible en Colombia. Cenipalma, WWF-Colombia, 2020.
Savilaakso S, Garcia C, Garcia-Ulloa J, Ghazoul J, Groom M, Guariguata MR, Laumonier Y, Nasi R, Petrokofsky G, Snaddon J, Zrust M. Systematic review of effects on biodiversity from oil palm production. Environmental Evidence, 2014; 3, Article 4. Available from: https://doi.org/10.1186/2047-2382-3-4.
Woittiez LS. Brechas de rendimiento en el cultivo de palma de aceite: una revisión cuantitativa de factores, 2018; Available from: https://creative commons.org/licenses/by/4.0/
Fitzherbert, E. B., Struebig, M. J., Morel, A., Danielsen, F., Brühl, C. A., Donald, P. F., & Phalan, B. How will oil palm expansion affect biodiversity? Trends in Ecology & Evolution, 2008; 23(10), 538-545. Available from: http://doi.org/10.1016/j.tree.2008.06.012
Dislich C, Keyel AC, Salecker J, Kisel Y, Meyer KM, Auliya M, Barnes AD, Corre MD, Darras K, Faust H, et al. A review of the ecosystem functions in oil palm plantations, using forests as a reference system. Biological Reviews, 2017; 92(3), 1539-1569. Available from in: https://doi.org/10.1111/brv.12295
Bessou C, Verwilghen A, Beaudouin-Ollivier L, Marichal R, Ollivier J, Baron V, Bonneau X, Carron MP, Snoeck D, Naim M, Caliman JP. Agroecological practices in oil palm plantations: examples from the field. Oilseeds and Fats Crops and Lipids, 2017; 24(3), Article D305. Available from: https://doi.org/10.1051/ocl/2017024.
Lahmar, R., & Ruellan, A. Dégradation des sols et stratégies coopératives en Méditerranée: la pression sur les ressources naturelles et les stratégies de développement durable. Cahiers Agricultures, 2007; 16(4), 318-323. Available from: https://doi.org/10.1684/agr.2007.0119
Gomes MF, Vasconcelos SS, Viana-Junior AB, Costa ANM, Barros PC, Ryohei Kato O, Castellani DC. Oil palm agroforestry shows higher soil permanganate oxidizable carbon than monoculture plantations in Eastern Amazonia. Land Degradation & Development, 2021; 32(15), 4313-4326. Available from: https://doi.org/10.1002/ldr.4038
Santos da Silva CS, Furtado de Mendonça BA, Gervasio Pereira M, Gomes de Araújo EJ, Castellani DC. Spatial dependency and correlation of properties of soil cultivated with oil palm, Elaeis guineensis, in agroforestry systems in the eastern Brazilian Amazon. Acta Amazonica, 2018; 48(4), 280-289. Available from: https://doi.org/10.1590/18094392201704423
Rosenzweig C, Hillel D. Climate change and the global harvest: impacts of El Niño and other oscillations on agroecosystems. New York: Oxford University Press, 2008.
Hillel D, Rosenzweig C. Handbook of climate change and agroecosystems: Impacts, adaptation, and mitigation. London, Singapore, Hackensack, NJ, Imperial College Press, 2009.
Ziska LH, Dukes JS. Invasive Species and Global Climate Change, CABI Invasives Series. Wallingford, UK: CABI Publishing, 2014.
Heinemann JA, Massaro M, Coray DS, Agapito-Tenfen SZ, Wen JD. Sustainability and innovation in staple crop production in the US Midwest. International Journal of Agricultural Sustainability, 2013; 12(1): 71-88.
Matthews B, Rivington M, Muhammed S, Newton AC, Hallett PD. Adapting crops and cropping systems to future climates to ensure food security: The role of crop modelling. Global Food Security, 2013; 2: 24-28.
Castro RI, Castro R, Maqueira LA, Pérez NJ. Experiencia del cultivo de la palma aceitera (Elaeis guineensis Jacq) en Cuba. Revista Avances, 2025; 27(2), ISSN 1562-3297, RNPS 1893.
Mishra P, Debiprasad D. Rejuvenation of Biofertilizer for Sustainable Agriculture and Economic Development. Consilience: The Journal of Sustainable Development, 2014;11 (1): 41-61.
Martínez FC, García LA, Gómez Y, Aguilar R, Martínez-Viera N, Castellanos, Riverol M. Manejo sostenible de suelos en la Agricultura Cubana. Agroecología, 2017; 12 (1): 25 - 38.
Vázquez LL, Porras A, Alfonso-Simonetti J. Tipos funcionales de plantas productivas integradas en diseños de sistemas de cultivos complejos innovados por agricultores. Memorias del V Congreso Latinoamericano de Agroecología, 2015; ISBN 978-950-34-1265-7.