Estimación de la huella hídrica en el cultivo de la soya (Glycine max (L.) Merrill)
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Resumen
La huella hídrica (HH) de un producto o servicio se define como, la cantidad de agua total empleada a través de todo el proceso productivo. Particularmente, en los productos del agro, la mayor cantidad de agua corresponde a la empleada mediante el riego, es por ello que su cuantificación tiene gran importancia como vía para lograr mayor conciencia social de su uso y protección de los recursos hídricos. La soya, es un cultivo importante como fuente de proteína y aceite de alta calidad. Además, por su capacidad biológica de fijación de nitrógeno (BFN), es un cultivo significativo para reducir la aplicación de fertilizantes de Nitrógeno (N) y mantener un alto rendimiento. Con el objetivo de estimar la HH del cultivo, se realizó un experimento en el Área Central del INCA y para ello se sembró un área de 1,8 ha con el cultivar CIGB-CC6 con una densidad de siembra de 240 000 plantas por ha. Para el cálculo de los requerimientos de riego y de lluvia efectiva se utilizó el programa CropWat 8.0. Se estimaron los componentes verde, azul y gris de la HH bajo estas condiciones de riego y cultivo. Entre los principales resultados se señala, que el rendimiento que se obtuvo, 1380 Kg ha-1 se considera relativamente bajo y existió una mayor dependencia del aporte por riego que por lluvia. La estimación de la huella hídrica para el cultivo de la soya fue de un total de 3,581 m3 kg-1.
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